15 mai 2018

Mijoté de lentilles et carottes

Ingrédients Pour 2 à 3 personnes : - 250 g de lentilles vertes - 750 g de carottes - 2 oignons - 1 cube de bouillon de légumes - 1 clou de girofle - laurier - sel, poivre - beurre Mettre un peu de beurre dans le bol de l'autocook. Démarrer mode mijoter moyen phase 1 pendant 10 mn couvercle ouvert. Quand le beurre est fondu, mettre les oignons (dont un piqué du clou de girofle) à rissoler. Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles . Remuer fréquemment. A la sonnerie, ajouter les lentilles... [Lire la suite]

11 mai 2018

Filet mignon au citron à l'autocook

Une recette où l'acidité du citron compense le sucré du miel.   Ingrédients pour 2 personnes : - 1 filet mignon de porc - 2 citrons - 2 cuillères à soupe de miel - 15 cl de vin blanc - thym - sel, poivre Mettre le beurre dans le bol de l'autocook. Démarrer couvercle ouvert mode mijoter moyen 10 mn phase 1. Quand le beurre est fondu, mettre le filet coupé en tronçons à rissoler. Ajouter le miel, bien mélanger. Ajouter le jus d' un citron, et le deuxième coupé en rondelles. A la sonnerie, vous devez obtenir une... [Lire la suite]
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08 mai 2018

Filet de poulet au poivron et chorizo

Ingrédients : - 2 filets de poulet - 15 rondelles de chorizo - 2 oignons - 1 poivron rouge ou vert - coulis de tomates (maison, si possible !) ou 3 tomates coupées en quartiers. - persil - 1 cube de bouillon de légumes - vinaigre balsamique - huile d'olive   Mettre de l'huile d'olive dans le bol de l'autocook. Démarrer en laissant le couvercle ouvert le mode mijoter moyen phase 1 , 10 minutes. Quand l'huile est chaude, ajouter  le poulet coupé en gros morceaux.Faire bien rissoler de tous côtés. Ajouter les... [Lire la suite]
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18 avril 2018

Sauté de porc du printemps

Et voilà le retour du soleil et une envie de couleurs dans les plats ! Ingrédients : - 500 g de sauté de porc - 500 g de tomates ( pour moi des tomates de mon jardin congelées l'été dernier) - 1 poivron rouge ( si vous préféré le vert , n'hésitez pas !) - 1 boîte de champignons de Paris (230g net) - 20 olives vertes (pas dénoyautées!) - 2 oignons - 20 ml de vin blanc - 1 cube de bouillon de légumes - thym, laurier - huile d'olive - sel, poivre   Mettre l'huile dans le bol de l'autoccok. Démarrer mode mijoter... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Sauté de porc aux poireaux

Ingrédients : - 1 kg de sauté de porc - 3 à 4 poireaux - 2 oignons - sirop d'érable - muscade - sel, poivre - huile d'olive   Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol de l'autocook. Démarrer mode mijoter long 15 mn phase 1, couvercle ouvert. Ajouter les oignons émincés , les faire blondir, puis les poireaux épluchés, lavés et coupés en rondelles. Assaisonner et verser 1 cuillère à café de muscade. Mélanger . Faire bien suer, ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'érable , mélanger pendant 2... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Boeuf carottes

pour 4 personnes    Ingrédients : - 1 kg de boeuf à bourguignon - 1 à 1, 5 kg de carottes - 200 g de lardons fumés - 2 oignons - 1 verre de cognac ou porto - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon - laurier, thym - sel, poivre - huile   Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol de l'autocook, démarrer mode mijoter long 10 mn phase 1, couvercle ouvert. Ajouter le boeuf coupé en gros morceaux, faire dorer . Ajouter les oignons, puis les lardons, continuer de rissoler. Ajouter les carottes,... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Filet mignon au pesto

Pour 2 à 3 personnes Ingrédients :  - 1 filet mignon de porc - 1 petite boîte de pesto vert - 1 oignon - pommes de terre - 50 ml de vin blanc - 1 noix de beurre - sel, poivre Préparer le filet mignon : le couper sur la longueur (sans aller jusqu'à le couper complètement!) afin de pouvoir le déplier. Tartiner généreusement  l'intérieur du filet avec le pesto.  Refermer délicatement le filet et bien le ficeler pour éviter que le pesto ne s'échappe. Mettre le beurre dans le bol de l'autocook.  ... [Lire la suite]
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19 février 2018

Côtes de porc aux pruneaux

Ingrédients : - 2 côtes de porc - 15 pruneaux dénoyautés - 750 g de pommes de terre - 15 cl de bière (attendez avant de boire le reste de la bouteille !) - 2 oignons - 10 baies de genièvre - beurre - sel, poivre   Mettre les pruneaux à gonfler dans de l'eau tiède 1 à 2 h avant de commencer le plat. ( Perso, j'oublie toujours et je les mets 10 mn dans  de l'eau chaude!) Mettre le beurre dans le bol de l'autocook. Démarrer mode mijoter moyen  7mn phase 1 , couvercle ouvert. Déposer les côtes de... [Lire la suite]
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11 février 2018

Effiloché de dinde à la bière à l'autocook pro

Ingrédients : - 500 g de filet de dinde en morceaux  - 100 g de bacon fumé - 80 g de cheddar râpé - 1 oignon - 25 cl de bière  blonde ( ou ambrée c'est encore meilleur !) - sel, poivre   Démarrer mode mijoter moyen 15 mn  phase 1, mettre le bacon en tranches à dorer . Retirer. Mettre la viande à rissoler de tous côtés puis l'oignon émincé. Quand tout est bien doré, remettre le bacon, ajouter le cheddar. A la sonnerie, saler, poivrer, ajouter la bière. Fermer le couvercle sous pression. ... [Lire la suite]
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05 février 2018

Écrasée de pommes de terre à l'autocook + soufflé de pommes de terre

Ingrédients : * 1 kg de pommes de terre * sel * 15 à 20 cl de crème fraîche liquide   Eplucher et laver les pommes de terre. Les mettre. Dans le panier vapeur. Verser de l'eau jusqu'au repère vapeur dans le bol de l'autocook. Insérer le panier vapeur. Saler les pommes de terre. Fermer et verrouiller le couvercle. Démarrer mode vapeur moyen 12 mn. A la sonnerie, mettre les pommes de terre dans un plat, verser la crème, écraser au presse-purée. Rectifier l'assaisonnement et servir.  ( recette de base trouvée... [Lire la suite]
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