18 février 2018

Saumon à l'orange sous-vide

Ingrédients : - 2 filets  de saumon avec la peau - le jus de 2 oranges - 1 orange coupée en rondelles - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de miel - sel, poivre   Dans un saladier, mettre le jus des 2 oranges , le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, du sel et du poivre. Bien mélanger. Immerger les filets de poisson dans cette marinade pendant 1 à 2 h. Préparer un sac pour la mise sous vide. Sortir les poissons de la marinade, réserver... [Lire la suite]
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