05 février 2018

Écrasée de pommes de terre à l'autocook + soufflé de pommes de terre

Ingrédients : * 1 kg de pommes de terre * sel * 15 à 20 cl de crème fraîche liquide   Eplucher et laver les pommes de terre. Les mettre. Dans le panier vapeur. Verser de l'eau jusqu'au repère vapeur dans le bol de l'autocook. Insérer le panier vapeur. Saler les pommes de terre. Fermer et verrouiller le couvercle. Démarrer mode vapeur moyen 12 mn. A la sonnerie, mettre les pommes de terre dans un plat, verser la crème, écraser au presse-purée. Rectifier l'assaisonnement et servir.  ( recette de base trouvée... [Lire la suite]
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