25 décembre 2017

Mon autocook pro de BOSCH

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31 décembre 2017

Tournedos sous vide

Encore un essai sous vide inspiré de la recette du livre "pavé de bœuf sous vide ". Réalisé avec 2 tournedos, la viande était cependant un peu trop cuite. Mais après avoir rissolé une minute les tournedos cuits, j'ai délayé avec du whisky et de la crème fraîche, et la sauce obtenue  à sublimé tout cela !
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28 décembre 2017

Des recettes souvent trop élaborées...

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je trouve les recettes du livre et de l'application souvent trop élaborées. Personnellement, nous ne mangeons pas de tels plats tous les jours. Et moi mon autocook, j'ai décidé de m'en servir au maximum. Alors j'essaie d'adapter mes plats traditionnels à cette machine. J'avoue que la prise en main m'a rebuté , mais finalement ses fonctions sont faciles à assimiler. Il faut que je m'entraîne pour toutes les essayer !🥘
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26 décembre 2017

Filet de poisson sous-vide

Aujourd'hui premier essai de cuisson sous vide avec l'autocook pro , une recette réalisée en m'inspirant de celle du livre "  filet de saumon". J'ai mis chaque filet de colin (congelé) avec une rondelle de citron , un peu de beurre et du persil plat sous vide . Ensuite j'ai mis en cuisson sous vide longue, et voilà le résultat. Servis avec une petite sauce beurre crème et citron : un régal !
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26 décembre 2017

C'est â Noël que tout a commencé

Et oui, comme beaucoup, mon mari m'a offert un autocook pro à Noël ! J'aurais certainement bien aimé un bijou... mais finalement je m'amuse beaucoup à essayer des recettes. Retrouvons-nous ici pour les partager ! 
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